White Tuna (Albacore) Preserves

Vedecký názov tuniaka bieleho je THUNNUS ALALUNGA. Tiež známy ako Albacore. Tento druh má najvyššiu kvalitu v rámci čeľade tuniakov a počas leta sa veľké húfy priplávajú k Biskajskému zálivu, kde sa loví počas sezóny nazývanej „Sezóna Albacore“. Charakterizuje ich biele mäso, vynikajúca chuť a jemnejšia štruktúra ako u ostatných druhov. Tuniaky biele (Albacore) sú chránené šupinami a vyznačujú sa sfarbením. Chrbtová oblasť má tmavomodrú farbu, pričom brucho je sivasté a lesklé. Vyznačujú sa veľkými prsnými plutvami. Meria približne 75 cm a zvyčajne vážia medzi 10 a 15 kg.

SERRATS brand už od roku 1890:

Dnes po vyše 130  rokoch aj naďalej vyrábame remeselne dokonalé produkty - vybrané jedince sú spracované s francúzskou technológiou blanžírovaním na 98°C cez 3 hodiny. Najchutnejšie. Produkty - filety z Tuniaka bieleho rozdeľujeme do troch časí, pri ktorých sa používajú LOMOS - chrbtová časť , COGOTE - horná záhlavná časť a VENTRESCA - bršná časť.

Vitajte v našom internetovom gurmánskom obchode. U nás si môžete zakúpiť produkty z tuniaka bieleho (albacore) rýchlo a bezpečne.