Suroviny

• 4 sardely v octovom náleve “Serrats” 
• 400 g čerstvého lososa
• 2 polievkové lyžice bieleho vína
• 1 lyžička cukru
• 1 šalotka
• 2 polievkové lyžice olivového oleja 
• Soľ a korenie

Príprava

• Očistíme lososa, povyberáme z neho kosti a zomelieme ho na mäsovom mlynčeku.
• Sardely nakrájame na drobné kocky.
• Šalotku nasekáme nadrobno.
• Zmiešame všetky suroviny, osolíme ich a okoreníme.
• Na 15 minút odložíme do chladničky.
• Podávame v jedotlivých formičkách, ktoré ozdobíme kôpkou kaviáru.