Suroviny

• 1 konzerva ančovičiek z Biskajského zálivu v olivovom oleji “Serrats” 
• 1 balenie listov z rôznych druhov hlávkového šalátu
• 1 koliesko kozieho syra
• 1 avokádo
• Ocot z Modeny
• Ocot Pedro Ximénez 
• Olivový olej
• Soľ

Príprava

• Umyjeme listy z rôznych druhov hlávkového šalátu a poukladáme ich do misy.
• Pridáme avokádo, nakrájané na kúsky a ochutíme zmesou oleja, octu z Modeny a soli.
• Koliesko kozieho syra krátko opečieme na rozhorúčenej panvici “z jednej, druhej strany” a uložíme ho na šalát.
• Potom podľa chuti pridáme ančovičky.
• Na záver polejeme octom Pedro Jiménez, ktorý tomuto chutnému šalátu dodá sladkosť.