1er Dia de Cosecha Capri Picual Señorio de Jaime Rosell 1.den sklizně za studena lisovaný Extra panensky olivový olej Premium
Kód: 8436583540220
Země původu: oblast La Vega Baja del Segura, Benejúzar, Alicante, Španělsko Objem: 500ml
1er dia de cosecha picual señorio Jaime de Rosell - První den sklizně picual Panství Jaime Rosell
Limitovaná edice naší odrůdy Picual v první den sklizně, kdy jsou olivy ještě dozrávají do zelenosti. Časná sklizeň a výroba na začátku října, spolu s malou filtrací dělají tento olej zcela odlišný a nesrovnatelný s jakýmkoli jiným olejem pokud jde o chuť, aroma a texturu.
AOVE intenzivní zelené vůně, ve které najdeme zelené, čerstvé a příjemné stopy připomínající čerstvě nasekanou trávu. Se středním dotykem hořkosti a pikantnosti přetrvává spolu s pocitem svěžesti, které se časem prodlužují.
NOTAS DE SABOR - CHUŤ
Extra panenský olivový olej, který připomíná zralé mandle, jablka a banány podbarvené fíkem a zelenými listy. Na začátku je sladký, následuje jemná hořkost a končí jemnou chutí krátkého trvání.
(1054) ZLOŽENIE
S.J.R.Extra Panensky1ER DIA COSECHA
Olivový olej výberovej kategórie SUOPERIOR získaný priamo z olív a výlučne mechanickým spôsobom.
Odroda: Green Picual Variety - Zelený Picual odrůdový
Lot: 2211LPST10
Extrakcia sa vykonáva za studena (20 °C – 22 °C; 68,0 °F – 71,6 °F)
Pri teplote nižšej ako 5°C začínajú voskové častice tuhnúť a vytvárajú sa olejové zrazeniny, čo svedčí o kvalite a prírodnom pôvode olivového oleja. Po obnovení teploty prostredia nad 5°C sa voskové částice rozpustia a olej bude znovu číry bez negatívnych zmien na zloženie či výživové hodnoty.
Skladujte v chlade (18°C -22°C) a na tmavom mieste.
Výživové hodnoty na 100ml výrobku
Energetická hodnota [KJl]: | 3404 |
Energetická hodnota [Kcal]: | 828 |
Tuky [Gram]: | 92 |
-nasýtené [Gram]: | 13 |
-mononenasýtené [Gram]: | 72 |
-polynenasýtené [Gram]: | 7 |
Sacharidy [Gram]: | 0 |
Cukor [Gram]: | 0 |
Proteíny, Bielkoviny [Gram]: | 0 |
Soľ (NaCl) : | 0 |
Chráňte pred svetlom a skladujte v chladnom a suchom prostredí.
O Beneoliva
Beneolivové oleje se rodí v oblasti „Vega Baja del Segura“, známé jako „Zahrada Evropy“.
Pouhých 20 km od Středozemního moře a obklopené pomerančovníky a citroníky se jejich olivovníky pěstují se zvláštní péčí, což je v každém smyslu vyjádřeno v pracovní filozofii Beneoliva. Autenticita, originalita, výraz, vůně a především vášeň pro maličkosti se harmonicky spojují, aby se dosáhlo vysoce kvalitních olejů.
Včasná sklizeň umožňuje oleji z Beneoliva dosáhnout celé své nádhery.
Tým inženýrů kontroluje dozrávání ovoce každý den a rozhoduje o optimální době sklizně, aby si vzácné tekuté zlato zachovalo co možná nejlepší organoleptické vlastnosti.
Tato sklizeň se provádí ručně, pomocí ručních vibrátorů a vyřazením jakéhokoli jiného typu mechanického sběru, který by sice mohl být pro společnost ekonomicky výhodnější, ale snížil by kvalitu konečného výsledku v důsledku utrpení způsobeného oběma ovoce a ke stromu.
Doba mezi sklizní a lisováním je zkrácena na minimum, protože lisovna oleje se nachází jen několik metrů od farem, kde se olivovníky pěstují, což je velmi důležitý detail pro získání nejvyšší kvality extra panenského olivového oleje Beneoliva.
Extrakce se provádí za studena (20°C-22°C; 68,0°F-71,6°F), a jakmile je tekuté zlato získáno, je uloženo v chladné místnosti, která udržuje stejnou teplotu po celý rok, a v nádržích z ze kterého byl extrahován kyslík, aby bylo zaručeno, že vzácné tekuté zlato neztratí nic ze svých organoleptických vlastností.