About Beneoliva
Beneoliva oils are born in the ‘Vega Baja del Segura’, known as ‘The Garden of Europe’.
Just 20 km away from the Mediterranean Sea and surrounded by orange and lemon trees, their olive trees are cultivate with special care, something expressed in every sense in the working philosophy of Beneoliva. Authenticity, originality, expression, aroma and above all, passion for the small things, come together harmoniously to achieve high quality oils.
The early harvest allows Beneoliva oil to reach all its splendor.
A team of engineers review the ripening of the fruit day by day and decide the optimal time to harvest so that the precious liquid gold retains the most possible organoleptic qualities.
This harvest is done by hand, with the help of manual vibrators, and discarding any other type of mechanical collection that, although it could be more economically beneficial for the company, would reduce the quality of the final result due to the suffering created both to the fruit and to the tree.
The time elapsed between harvesting and pressing is reduced to a minimum since the oil mill is located only a few meters from the farms where the olive trees are grown, this being a very important detail to obtain the highest quality in Beneoliva Extra Virgin Olive Oil.
The extraction is done cold (20°C-22°C; 68.0°F-71.6°F), and once the liquid gold is obtained, it is deposited in a cold room that keeps the same temperature throughout the year and in tanks from which the oxygen has been extracted to guarantee that the precious liquid gold does not lose any of its organoleptic qualities.
O Beneoliva
Beneolivové oleje se rodí v oblasti „Vega Baja del Segura“, známé jako „Zahrada Evropy“.
Pouhých 20 km od Středozemního moře a obklopené pomerančovníky a citroníky se jejich olivovníky pěstují se zvláštní péčí, což je v každém smyslu vyjádřeno v pracovní filozofii Beneoliva. Autenticita, originalita, výraz, vůně a především vášeň pro maličkosti se harmonicky spojují, aby se dosáhlo vysoce kvalitních olejů.
Včasná sklizeň umožňuje oleji z Beneoliva dosáhnout celé své nádhery.
Tým inženýrů kontroluje dozrávání ovoce každý den a rozhoduje o optimální době sklizně, aby si vzácné tekuté zlato zachovalo co možná nejlepší organoleptické vlastnosti.
Tato sklizeň se provádí ručně, pomocí ručních vibrátorů a vyřazením jakéhokoli jiného typu mechanického sběru, který by sice mohl být pro společnost ekonomicky výhodnější, ale snížil by kvalitu konečného výsledku v důsledku utrpení způsobeného oběma ovoce a ke stromu.
Doba mezi sklizní a lisováním je zkrácena na minimum, protože lisovna oleje se nachází jen několik metrů od farem, kde se olivovníky pěstují, což je velmi důležitý detail pro získání nejvyšší kvality extra panenského olivového oleje Beneoliva.
Extrakce se provádí za studena (20°C-22°C; 68,0°F-71,6°F), a jakmile je tekuté zlato získáno, je uloženo v chladné místnosti, která udržuje stejnou teplotu po celý rok, a v nádržích z ze kterého byl extrahován kyslík, aby bylo zaručeno, že vzácné tekuté zlato neztratí nic ze svých organoleptických vlastností.
.jpg)
