Po horúčavách je čas vrátiť sa do normálu. To však neznamená prestať si vychutnávať alebo vzdať sa chuti po zdravých bonbónoch.

August začíname receptom na cícerový šalát s tuniakom bielym, ideálny na to, aby sme v najslnečnejších letných dňoch naďalej konzumovali strukoviny.

Keďže sa jedná o kvalitu, je potrebných naozaj veľmi málo ingrediencií

Nie je žiadnym tajomstvom, ako dobre sa avokádo kombinuje s konzervovanými rybami, ako je tuniak biely alebo ančovičky z Biskajského zálivu. Väčšinou ich jeme studené, na hriankach alebo v šalátoch. Vyskúšali ste však už grilované avokádo? Gril im dodáva veľmi zaujímavý nádych!

Skúšali ste už morské riasy wakame? Jeho použitie je veľmi bežné v japonskej a kórejskej kuchyni, najmä v polievkach a šalátoch, a má veľmi zvláštnu morskú príchuť. Okrem toho obsahuje aj avokádo, cherry paradajky a na kocky nakrájaný kozí syr. Výsledkom je bohatý šalát v tvare koruny, veľmi svieži a jednoduchý na prípravu. Až tak, že to budeme mať hotové za 5 minút.

„Nový Recept na tuniakový šalát s blanžírovaným tuniakom bielym od SERRATS“ (Tuniak biely šalát, marinovaná uhorka a nakladaná zelenina...)

Rúru vyhrejeme na 200 C. Rozvinieme plát krehkého maslového cesta a uložíme ho na dno tortovej formy. Cesto na viacerých miestach popicháme vidličkou a prikryjeme alobalom, ktorý dobre pritlačíme ku stenám formy (aby sa počas pečenia nezošmykol).

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a smažíme v hojnom množstve olivového oleja, kým nie sú dokonale vysmažené. Z hotových zemiakov necháme odkvapkať prebytočný olej a dáme ich do misky, v ktorej sme vyšľahali 4 vajcia s troškou soli.

Krevety povaríme tri alebo štyri minúty a necháme ich vychladnúť. Zemiaky v šupe varíme podľa veľkosti asi 20 minút, alebo tak dlho, aby sa do nich dala ľahko zapichnúť vidlička. Vychladnuté zemiaky ošúpeme a prekrojíme po dĺžke.